Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

cea c

Ответ про



Так вот, это не "вьетнамки в болотах Тверской губернии", в вовсе бельгийки ( и бельгийцы, на заднем плане) начала 20 века, работающие на "устричной ферме" (oyster beds).  Это фотография из коллекции US Library of Congress, которую они начали выкладывать несколько лет назад на Flickr-e, и в описании говорится, что это между 1910 и 1915 годами.  Место не указано, но может быть любое там на побережьe (может быть, и Ostende, где жил Энсор - у меня какое-то смутное воспоминие его гравюры, на которой показана такие поля с палочками) .

Вообще-то выражение oyster bed, "устричное ложе", или "устричное поле" используется и для описания их естественных скоплений, и раньше для описания вот таких ферм добавлялось artificial oyster beds, чтобы подчеркнуть их "сделанность". Но сейчас всё наоборот, большинство поедаемых устриц выращивается как раз промышленно, поэтому для особых гурманов пишут (и ловят на) wild oyster beds.

Чем тут именно занимаются эти женщины, не очень понятно; они не собирают устриц, потому что легче это делать, когда вода совсем отступает, как на этой фотографии некто Hans de Clercq, сделанной недалеко от замка Mont-Saint-Michel во Франции (и сейчас часто вообще какие-то самособирающие устриц решётки стоят).



Скорее всего, они просто чистят эти "кровати" от всяких водорослей и других морских обитаталей, типа крабов; но я не очень большой спец по устричным фермам, так что зуб не дам.
cea mirror

Italian Art Mirrors Infoviz



Этот постинг сам по себе не про зеркала, но и без некоторого мета-инструментария уже трудно становится; я писал про довольно большое количество итальянских художников эпохи Возрождения, которые писали зеркала на своих картинах, и в голове постепенно образовалась каша из имён, городов, стилей итп. Так что этот инфовиз в основном в помощь себе, но может, кому-то тоже пригодится (ссылка ведёт на чуть большую верисю).

Ещё раз - тут не все, а только "зеркальные" мастера, про которых я или писал, или "вот-вот напишу".  И это только 16 век (вторая половина 15-го пририсована в основном для биографических данных).

Это всё "итальянские"  художники, но надо понимать, что в то время то, что мы сейчас называем Италией, было густой кашей всяких королевств, княжеств, городов-стран итп, и всё это находилось в состоянии почти перманентной войны всего со всем, с короткими передышками. И между собой, и с пацанами с других раёнов, которые, в свою очередь, вели разборки (и) между собой (Франциск I vs Карл I/V, например, но и не только).  И порнократия, разумеется, повсеместно.

Какие-то области вся эта движуха затрагивала больше, чем другие. Например, динамика в Венеции отличалась от таковой во Флоренции (и Риме); поэтому, кстати, выделяется группа "венецианцев" - Беллини, Тициан, Тинторетто, которых, скажем, падение Рима в 1527 году коснулось только косвенно или никак. 

Рафаэля, например, эта осада и последующее полное разграбление тоже не коснулось - но лишь потому, что "успел умереть молодым"; а так бы расхлёбывал как и все остальные (которые, конечно, расхлёбывали каждый по-разному - Парамиджанино по-другому, чем тот же Джулио Романо, но необиженным не ушёл никто; Леонардо, правда, сумел отъехать до всех событий).

Для Караваджо это всё уже было бабушкины сказки, разумеется; что не означает, что не встали новые вопросы. 
cea dragon

О дифтонгах



В голландском языке дифтонг 'oe' произносится как 'у'; поэтому голландские 'oesters', хотя и напоминают по написанию английские 'oysters', произносятся совсем иначе - не 'ойстас', а 'устерс'. Поэтому (Петр П., ку-ку!) мы и говорим по-русски - 'устрицы'.

ps: Ещё поэтому и Poetin

A

[PER] Алиса с иллюстрациями Чуклева


Я писал уже про это издание Алисы в стране чудес, и про свои глубоко интимные с ним отношения.  Так случилось, что у меня дошли, наконец, руки до иллюстраций (некто П. Чуклева, написано в книжке; я потом расскажу, что я про него узнал, отдельно).

В сети картинок всё никак не находилось, и я решил, что быстрее будет отсканировать. В нарушение всех прав, разумеется, так что если меня засуспендят, знайте, за что.  Все картинки выложены в порядке появления в книге, и разбиты на главы. Почти все - 1:1 (кроме самых больших). Иногда я пишу свои комментарии.

Итак, Collapse )

A

[PER] каганов-хайку

совершенно не помню, откуда у меня этот текст. к сожалению, этот шедевр - не моё. вот оно:

* * *

Жили у старой женщины
Две рыбы фугу.
Одна белая, другая серая - две веселых рыбы.

* * *

Сын серого козла жил у старой женщины.
В бамбуковую рощу ушел пастись.
Изменчиво всё в этом мире, вечны лишь рожки да ножки.

* * *

Вышел из тумана
Месяц с лицом самурая.
Обнажил меч из кармана кимоно.

* * *
Collapse )

апдейт

moxah подсказал, что автора зовут Леонид Каганов, и текст лежит по адресу http://www.lleo.aha.ru/arhive/stih/dhaiku.htm

haiku
Leonid_Kaganov
humor
A

_____________________[PRO] множественность личности

"по сути дела, куст похож на всё".

1.1 у меня есть много личностей, и мне они интересны все.

1.2 мои личности интересны мне не только сами по себе, но - что, возможно, даже более важно - и тем, как они взаимодействуют между собой - спорят, соглашаются, не соглашаются...

1.3 способ взаимодействия моих личностей - высказывание ими сообщений (понимаемых широко) и реагирование на них (в чем-то похожее на жж, но есть, как в том анекдоте, и нюансы).

1.4 смысл любого сообщения создается в тот самый момент взаимодействия личности и сообщения (и может быть другим в другой момент и для другой личности).

1.5 мои личности развиваются, и со временем их взгляды (=системы ценностей и мотивы) меняются (и должны меняться, в ответ на изменяющиеся временные, физические, социальные... контексты).

1.6 задача, таким образом, состоит в обеспечении свободного обмена сообщениями и игривого порождения множественных смыслов.

1.7 это лучше делать на одной площадке.

...

2.1 у моих собеседников есть множество личностей, и мне они интересны все.

2.2 личности моих собеседников мне также интересны не только сами по себе, но и тем, как они взаимодействуют между собой и между моими личностями.

2.3 решат ли мои собеседники играть на одной площадке или выберут любую из диссоциативых стратегий - это их дело.

2.4 способ взаимодействия личностей моих собеседников - высказывание ими сообщений и/или комментирование сообщений моих личностей. всегда ожидается, что начать поли-лог может любая личность, а продолжить совсем другая, да и та, первая, можеть измениться со временем.

2.5 смысл любого сообщения, высказанного моими собеседниками, создается в момент взаимодействия этого сообщения с моими личностями (и может быть другим в другой момент, и для любой из личностей).

...

1.8 а профит во всем этом деле - та самая "роскошь человеческого общения", перламутровая шен шен, голубое сало, которое мы все в результате получаем.

1.9 а плата в этой игре - вся та боль, которую неизбежно причиняет раздрай, который устраивают все мои и не мои личности в борьбе за разнообразные ресурсы, включая "правильность" интерпретации того или иного сообщения.

1.10 я, кстати, не знаю, сколько у меня личностей. я знаю, что они имеют тенденцию множиться, и не имеют привычки умирать совсем.

1.11 а "я" здесь - эта вся динамическая система моих личностей. никто из них не может быть центральным хабом - хотя почти все аррогантно порываются выдавать себя за такового, рипс их пеньтань. за что должны быть всяко наказываемы.

а вот другие относящиеся к этой тираде сообщения.

multiple_self
centralasian